Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite3 xícaras (chá) de água
1 tablete de caldo
1 colher de manteiga
Sal, pimenta do reino a gosto
1 ½ xícara de fubá
Modo de preparo:
Colocar numa panela leite, água, caldo, manteiga, sal e pimenta. Quando ferver jogue o fubá aos poucos mexendo vigorosamente para não empelotar. Cozinhe por 7 minutos. Coloque em uma forma, deixe esfriar e leve à geladeira de um dia para o outro e frite em óleo quente os pedaços de polenta.
Não ficar mexendo muito quando estiver fritando. Deixe dourar de um lado e então vire para dourar o outro lado.
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