Farofa de banana

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
100 g de bacon em cubos
100 g de uva passas sem sementes
4 bananas da terra cortadas em rodelas
100 g de azeitonas pretas
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal e cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o Bacon. Junte as uvas passas, as bananas, as azeitonas e refogue. Por último, acrescente a farinha de mandioca, o sal e o cheiro verde. Misture bem.

Para acompanhar: Chester

Rendimento de 6 a 8 porções