Biscoitos de polvilho

Ingredientes:

2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar
Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo:
Coloque o polvilho em uma tigela grande. Aqueça a água, o leite, o óleo, o açúcar e o sal e leve ao fogo até levantar fervura. Despeje a mistura quente sobre o polvilho para escaldá-lo. Amasse bem com as mãos. Quando a massa amornar, junte os ovos e misture até incorporá-lo. Com o auxílio de uma colher, desponha a massa em assadeiras untadas e enfarinhadas em forma de palitos de cerca de 8x2 cm. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 minutos até dourarem.