Abóbora assada

Ingredientes:

½ abóbora kabotiã coratada em ½ lua

2 dentes de alho amassados e picados

¼ de cebola picada

1 colher (chá)de sal

½ xícara (chá) de salsinha picada

½ tomate picado

½ pimentão picado

Azeite para regar

Azeitonas picadas a gosto

Pimenta do reino e temperos a gosto

Modo de preparo:

Coloque as abóboras numa forma, tempere e cubra com papel alumínio. Leve para assar até que as abóboras fiquem macias por cerca de 30 minutos.